Профілактика гострих кишкових інфекцій: що варто знати
У холодний період року гострі кишкові інфекції (ГКІ) залишаються актуальною загрозою, оскільки серед збудників (бактерій, вірусів та паразитів) є багато стійких до низьких температур. А ще взимку з’являються додаткові ризики через святкові застілля, масові заходи та тривале зберігання продуктів.
В Україні цієї зими додатковим чинником стають також знеструмлення через російські обстріли, внаслідок чого дотримуватися холодового режиму в холодильнику належним чином стає складно або навіть неможливо.
Найвразливіші до кишкових інфекцій діти, літні люди та особи з ослабленим імунітетом, в яких ГКІ можуть швидко призводити до зневоднення та ускладнень.
Найчастіші симптоми ГКІ:
- діарея;
- блювання;
- спазм, біль у животі;
- підвищення температури.
Інкубаційний період (час від потрапляння збудника до появи симптомів) може тривати від кількох годин до 7 днів.
Є три основні шляхи передачі ГКІ:
1. Контактно-побутовий шлях — через брудні руки, іграшки, предмети побуту.
2. Харчовий шлях — через недостатньо оброблені або неякісні продукти.
3. Водний шлях — через вживання некип’яченої води або купання у забруднених водоймах.
На думку вчених, ротавіруси і норовіруси є причиною 90% випадків небактеріального гастроентериту у світі. Вони дуже заразні та легко передаються в дитячих колективах.
Симптоми зазвичай тривають 12–72 години, після чого минають самостійно. Після одужання формується короткочасний імунітет (до восьми тижнів), після чого можливе повторне інфікування.
Специфічної вакцини проти рота- і норовірусної інфекцій наразі немає, тому ключову роль відіграє профілактика.
Основні правила профілактики ГКІ:
- Мийте руки:
- перед приготуванням і прийомом їжі;
- після туалету та повернення з вулиці.
- Пийте безпечну воду: кип’ячену або бутельовану.
- Готуйте безпечно:
- ретельно мийте овочі та фрукти проточною водою;
- добре термічно обробляйте м’ясо, рибу, яйця;
- сирі та готові м’ясо/рибу зберігайте окремо;
- беріть окремі дошки й ножі для сирих м’яса/риби й готових страв;
- не користуйтеся водою з відкритих водойм для миття й приготування продуктів.
- Уважно ставтеся до харчів:
- не лишайте готової їжі надовго при кімнатній температурі;
- прострочене викидайте — не вживайте, навіть якщо воно здається нормальним;
- уникайте сумнівних місць харчування та вуличної їжі без належних умов гігієни.
За появи симптомів гострої кишкової інфекції необхідно звернутися до лікаря та дотримуватися всіх його вказівок.
Джерело: ЦГЗ МОЗ України
